Festa della Olio e della Castagna 2011 Domenica 16 ottobre - Molina di Quosa, San Giuliano Terme, (Pisa)

Quest´anno il primo appuntamento del Programma 2011 "Festa dell´Olio del Monte Pisano", organizzato dalla Strada dell´Olio Monti Pisani, si svolgera´ in concomitanza con la Festa della Castagna a Molina di Quosa, in un suggestivo contesto paesaggistico che ricorda, attraverso le storiche architetture della "Via dei Molini", come questa fosse, in passato, sede di numnerosi mulini ad acqua (importati dai Crociati), che lavoravano ininterrottamente macinando grano e spremendo olive. I mulini funzionavano con macine di pietra alimentate dal torrente Quosa. La loro costruzione dette inizio ad un consistente sviluppo demografico, edilizio ed economico del territorio. Oggi, attraverso il rispetto del disciplinare di produzione della Strada dell´Olio Monti Pisani, il consumatore può apprezzare
le caratteristiche organolettiche di un olio prodotto attraverso tradizionionali metodi di raccolta (a mano) e con estrema cura nel processo di frangitura.

La Festa è quindi un appuntamento sentito, per visitare il territorio, per degustare l´Olio "novo" dei Monti Pisani, il castagnaccio, necci con la ricotta, caldarroste, ed altre prelibatezze.. Tra le atttrazioni ricordiamo la gara per auto storiche organizzata dalla scuderia Kinzica e l´immancabile appuntamento con la gara organizzata dal Vespa Club.

Per maggiori informazioni:www.festadellacastagna@netsons.org