La Strada dell´Olio dei Monti Pisani è un´associazione nata nel 2002, per volontà dei produttori di olio singoli o associati in cooperative e dei cinque Comuni del versante pisano del Monte: Buti, Calci, Vicopisano, San Giuliano Terme e Vecchiano.
L´Associazione ha l´obbiettivo di promuovere e valorizzare il territorio della Strada e le sue risorse, attraverso eventi e percorsi tra natura, storia e tradizioni.

L´olio, principale prodotto valorizzato dalla strada, è ottenuto mediante tradizionali tecniche di raccolta e frangitura delle olive. Esso ha conseguito la denominazione Olio di Oliva "Toscano"IGP sottozona Monti Pisani.

lista componenti

Ruolo	Cognome e Nome	Telefono	E-mail
Presidente	Sbrana Yuri		ass.sbrana@comune.sangiulianoterme.pi.it
Vicepresidente	Vannucchi Pierluigi		pierluigi.vannucchi@alice.it
Direttore	Fantoni Elena		efantoni@comune.sangiulianoterme.pisa.it
Consigliere	Meini Federico		ass.fmeini@comune.vecchiano.pisa.it
Consigliere	Sandroni Sandro		sandronis@comune.calci.pi.it
Consigliere	Taccola Andrea		taccola@comune.vicopisano.pi.it
Consigliere	Serafini Roberto		r.serafini@comune.buti.pi.it
Consigliere	Del Maestro Patrizia		info@agriturismospazzavento.it
Consigliere	Nizzoli Serena		info@lorodelcolonnello.com
Consigliere	Bovoli Nicola		nicolabovoli@vicopisanolio.it
Consigliere	Ruschi Cristiana		cristianaruschi@virgilio.it
Consigliere	Martini Manuela		frantoiosociale@tiscali.it
Consigliere	Papa Nicoletta		info@papanicoletta.it
Consigliere	Manca Francesco		info@agriqualitypisa.it
Consigliere	Berti Fabrizio		bertifabrizio1965@libero.it
Consigliere	Tellini Elio		eliotell@libero.it
Consigliere	Pasqualetto Pier Luigi		info@meristema.com